ツルニンジンの香りを最大化させたツルニンジンサラダ~^^
ツルニンジンは食感が良くて香りが良い食材です。 でも、ほとんどおかずを作ると、ほとんどコチュジャンのタレで赤く和えたり、焼いて食べたりするのが全部なんですが、今日は特別にサラダにしてみようと思います。 ツルニンジン1、2本でサラダを作れば、味覚も助ける役割も十分で 肉や辛い食べ物ともよく調和してサラダとしても遜色ないです。 さわやかで食感の良いツルニンジンサラダ！！ 今日の食卓はツルニンジンサラダにしてみるのはどうですか？^^
6 人分
20 分以内
쉬운언니
材料
  • 蔓人参
    1一切れ
  • キャベツ
    50g
  • ゴマの葉
    2一切れ
  • ビット
    5g
  • にんじん
    5g
  • 船
    40g
  • 柚子清
    100g
  • 酢
    100g
  • サイダー
    90g
  • 砂糖
    40g
  • 花塩
    5g
  • しょうが
    8g
調理順
STEP 1/5
蔓人参は長さに半分に切って、棒で押して伸ばした後、キメに裂いて準備してください。
STEP 2/5
栄養ニラは長さ5cmに切り、エゴマの葉は千切りにし、
梨、にんじん、ビート、キャベツなど、すべての野菜は千切りにして準備してください。 ちなみに野菜は何でも家に残った野菜を活用して、特にキャベツが好きです^^ 千切り器できれいに千切りにしてください~
STEP 3/5
千切りにした野菜は冷水に漬けてまんべんなく混ぜた後、野菜の新鮮さを生かして、甘い赤い野菜は本当に少しだけ入れてください。
STEP 4/5
ドレッシングを作りますが、柚子と酢を同量入れて混ぜ、ここに砂糖の薄さ調節でサイダーを使って混ぜてください。 生姜汁は省略できますが、入ると味がもっと深くなります。^^
STEP 5/5
お皿に野菜を乗せ、薬味のようにべたべたしたものをのせてください。
その後、柚子ソースときれいに黒ごまをかけたら完成~
蔓人参は棒で叩いて伸ばさず、半分に分けて伸ばすと割れず、よく伸びます。
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